Задушена коприва с ориз в доматен сос

Необходими продукти

500 грама коприва
2 скилидки чесън
1 морков
2 глави лук
Масло
1 ч чаша ориз
4-5 домата
Сол
1 зеленчуков бульон
Черен пипер
Зехтин

Начин на приготвяне

Накисваме след което измиваме копривата. Поставяме масло в тигана и запържваме ситно нарязания морков, лук и чесън. Към тях прибавяме и наситнената коприва и задушаваме под капак. После добавяме и ориза плюс три чаши вода, малко зехтин и зеленчуковия бульон. Когато оризът набъбне и водата се изпари добавяме пасираните домати. Подправяме ястието със сол и черен пипер и оставяме да поври още няколко минути на бавен огън. 

Добър апетит!