Домашни шницели пълнени с гъби, спанак и моцарела

Необходими продукти

600 грама телешка кайма
Галета
6 яйца
300 грама гъби
2 глави лук
300 грама спанак
200 грама настъргана моцарела
Зехтин
Черен пипер
Кимион
Сол
Олио

Необходими продукти за соса

400 грама цедено мляко 
Връзка копър
2-3 скилидки чесън
Сол
Зехтин

Начин на приготвяне

Омесваме телешката кайма заедно с яйцата, 1 глава настърган лук, 2 яйца, 3 с л галета, щипка кимион, черен пипер и сол, получената смес я оставяме да престои за един час в хладилника.

През това време задушаваме гъбите със ситно нарязания спанак и лука. От сместа с каймата започваме да си правим средно големи топки, в които по средата поставяме от спанака с гъбите и поръсваме малко настъргана моцарела, запечатваме хубаво шницелите и ги овалваме първо в галетата, после в яйцата, след което ги пържим.

Готовите шницели можем да ги сервираме със сос приготвен от цедено мляко, зехтин, чесън и малко копър.

Добър апетит!