Гурме ¹⁶³⁵

Гастрономията днес е не просто начин на хранене, а културен акт, който обединява изкуство, наука и удоволствие. Виното и храната вече не се разглеждат отделно, а се допълват, като създават истории и оформят преживяване, което остава в паметта дълго след последната глътка.

Сред безбройните дарове на морето сьомгата заема специално място не само заради нежния си вкус и кадифена текстура, но и заради богатството от хранителни вещества, които я превръщат в истински еликсир за тялото и ума. От древни времена до днешните модерни кухни този ''розов диамант'' на океана е бил символ на здраве, сила и дълголетие. 

Когато чуем ''тропически храни'' често си представяме ананас, кокос и манго. Но истината е, че светът на екзотичната кухня е много по-богат и пъстър, отколкото подозираме. Из тропическите острови и джунгли се крият плодове, ядки и зеленчуци с необичайни форми, ярки цветове и вкусове, които събуждат сетивата. В тази статия ще ви отведем на кулинарно приключение из някои от най-непознатите, но удивително вкусни тропически храни, за които вероятно никога не сте чували.

Начин на приготвяне 1. Загрейте фурната  да 180 градуса и постелете върху тавата хартия за печене. 2. В купа смесете брашното, овесените ядки, бакпулвера и солта. 3. В отделна купа разбийте яйцето и добавете йогурта, меда и ванилията, след което разбъркайте добре всичките продукти.

Начин на приготвяне 1. Подготовка на соса за пастата – В тиган изсипете маслото към него добавете зеленчуците – спанака, морковите, лука, аспержите и накрая чесъна. Задушете зеленчуците под капак, след което към тях добавете италианска подправка, 1 бульон и щипка черен пипер. Когато зеленчуците омекнат към тях прибавете и пилешкото месо и намалете котлона. 

Начин на приготвяне 1. Сваряване на тиквата – Обелете и почистите тиквата, след което я нарежете на кубчета, я сварете в подсолена вода.  2. Подготовка на муса – Разбийте сметаната и захарта с миксер и в отделна купичка пасирайте тиквата заедно с крема сиренето. 

Ако и вие сте от хората, които лесно качват килограми и им е достатъчно само едно миниатюрно парченце шоколад за да надебелеят, но въпреки това обичате страшно много сладките неща, ще ви дадем 5 здравословни десерта, които можете да си приготвяте у дома винаги, когато ви се прияде нещо сладко. С тези изкушения ще можем да задоволим напълно апетита си към сладкото без да се чувстваме виновни за това, че ще поемем излишни калории.

Начин на приготвяне 1. Подготовка на крема – Разбийте сметаната и захарта в охладена стъклена или метална купа с електрически миксер, докато сместа не започне да се сгъстява. 

Начин на приготвяне 1. Почистване на авокадото – Отрежете авокадото и го почистете, след което премахнете костилката и издълбайте леко вътрешността му, така, че да се образува лодка.

Начин на приготвяне на тортата 1. Загряване на фурната – Загрейте фурната до 180 градуса и си пригответе кръгла форма за блата, която можете да намажете с масло.  2. Приготвяне на крема – Разбийте маслото и захарта в голяма купа с помощта на електрически миксер, докато сместа не стане лека и пухкава.

Начин на приготвяне 1. Подготовка на котлетите – Поставете свинските котлети между два листа хартия и ги начукайте с чук за месо, след което ги поръсете със сол и черен пипер. Сложете брашно в плитка чиния и оваляйте подправените котлети в него.  2. Приготвяне на месото – В тиган разтопете маслото и добавете котлетите за 3 минути от всяка страна, след което ги преместете в голяма чиния и така докато всичките не получат прекрасен златист загар. 

През последните няколко години ястията с морски дарове не само, че заемат връх в едни от най-изисканите ресторанти по цял свят, но и бързо се превръщат във висш пилотаж за шеф готвачите, които успяват да открият и преобразят старите традиционни рецепти останали във времето. Ако обичате морски дарове бихте могли да си набавите безброй много рецепти, които да изпробвате у дома или пък да дегустирате в ресторанти. Въпреки това е важно да отбележим, че освен наслада за душата ни морските дарове се грижат и за здравето ни, тъй като тези вкусни деликатеси са отличен източник на витамини, протеини и минерали. Те не само, че са полезни, но могат и да се консумират през цялата година, тъй като са богат източник на важните омега 3 и омега 6 мастни киселини, фосфор, цинк и други.