Солени палачинки с телешко месо, чушки и нахут

Необходими продукти за палачинките

3 ч чаши брашно
700мл прясно мляко
2 яйца
Сол
захар

Необходими продукти
700 грам телешка кайма 
400 грама нахут
4-5 броя печени червени чушки
2 глави лук
Скилидка чесън
1 връзка магданоз
Щипка кимион
Щипка канела
Черен пипер
Зехтин

Начин на приготвяне на палачинките
Смесваме брашното, яйцата и прясното мляко, разбъркваме в блендер хубаво сместа. Подправяме с щипка сол и щипка захар, ако сместа е прекалено гъста добавяме още прясно мляко, след което започваме да ги печем. С помощта на черпак разпределяме дозите за палачинките и в сгорещен тиган с малко масло започваме да ги приготвяме.

Начин на приготвяне на плънката за палачинки
Запържваме телешката кайма заедно с лука, чесъна и чушките в малко зехтин. Добавяме кимион, канела, магданоз, черен пипер и сол. Накрая добавяме сварения нахут и оставяме да се запържи, за още няколко минути в тигана. С готовата плънка си пълним палачинките, след което ги прегъваме на четири и отгоре можем да ги запечатаме с дървена клечка.

Добър апетит!