Катми с червена леща, телешко и див лук

Необходими продукти за катмите

2 ч чаши брашно 
400 мл прясно мляко
200 мл вода
Пакет суха мая
Захар
Сол

Необходими продукти за пълнежа на катмите
1 ч чаша червена леща
Див лук
500 грама телешка кайма
Магданоз
Канела
200 грама настърган кашкавал
Масло
Зехтин
Сол
Черен пипер

Начин на приготвяне на катмите

Разтваряме маята в прясното мляко, след което я прибавяме към брашното, заедно с щипка сол и захар, после добавяме и водата. През това време можем да си приготвим пълнежа за тях.

Начин на приготвяне на пълнежа

В тиган със зехтин запържваме телешката кайма и дивия лук. Сваряваме червената леща и я прецеждаме. Към каймата прибавяме щипка канела, сол, черен пипер и сварената леща. Започваме да печем катмите в тиган с малко масло и докато са още топли, прибавяме от пълнежа с кайма и малко настърган кашкавал. Затваряме катмите намазваме ги с масло от всички страни и ги печем за няколко минути, докато не се разтопи кашкавала.

Добър апетит!