Пренасяме се в горещо Мексико с една вкусна Чимичанга 

Чимичангата е ястие, което идва от мексиканската кухня. Това специално кулинарно изкушение много прилича на бурито и се отличава от кесадията по това, че при него се използва само една тортиля. Чимичангата е ястие от тортиля, в което са поставени различни продукти, като например – пикантни чушки, сирене, боб, месо и зеленчуци, след което тортилята се прегъва на триъгълник. Този тестен триъгълник се запържва в голямо количество мазнина, след което се поднася със специално приготвен за него сос, а именно гуакамоле или салса. 
Ето и необходимите съставки за приготвянето на една уникално вкусна чимичанга у дома.

Необходими продукти
600 грама телешка кайма
400 грама червен боб от консерва
3 броя червени пикантни чушки
3-4 скилидки чесън
2 глави лук
4 броя питки тортиля
3 домата
Кориандър 
Зелена салата
200 грама настърган кашкавал
Сирене чедър
Черен пипер
Сол
Олио

Начин на приготвяне
Започваме, като си приготвяме сместа за Чимичангата, а за целта в уок тиган запържваме каймата, лука, чесъна, червения боб и чушките. Подправяме ги с кориандър, сол, черен пипер и пасирани домати. Когато пълнежът ни за тортилите е готов, ги пълним, а по средата поставяме от сиреното чедър, след което прегъваме и запържваме в предварително сгорещена мазнина. Сервираме чимичангите върху листа от зелена салата, поръсваме ги с кашкавал и към тях прибавяме сос салса. 

Добър апетит!