Кифлички с ким, маслини и бекон

Необходими продукти

2 ч чаши брашно
1 брой суха мая
4 яйца
60 грама маслини 
1 ч чаша прясно мляко
120 грама бекон
150 грама настъргана моцарела
½ ч л ким
Масло
Зехтин
Сол

Начин на приготвяне

Започваме да си правим тестото за кифличките, като в купа смесваме брашното, щипка сол, щипка ким и 3 яйца. В чашата с прясно топло мляко разтваряме сухата мая и я оставяме за няколко минути на страни, за да набъбне. След което започваме бавно да я добавяме към брашното с непрекъснато разбъркване с вилица. После прибавяме в тестото и ситно нарязаните маслини и бекон, а накрая настъргана моцарела.

Омесваме си тестото, след което го покриваме с кърпа, за да втаса и го оставяме за 40 минути на страна. Когато тестото ни е втасало го разточваме и оформяме кифлички, като отрязваме квадратни малки парчета, след което захващаме единия ъгъл и завиваме. Подреждаме ги в намазана със зехтин тава, като се стараем между вяска една кифличка да има разстояние. Намазваме кифлите с разбит жълтък, малко масло и печем на 170 градуса за около 20 минути. 

Добър апетит!