Какъв риск крият прясно изцедените сокове (фрешове) за здравето ни

В летните дни консумацията на фрешове значително се увеличава, тъй като повечето хора предпочитат да се разхладят и ободрят с помощта на прясно изцеден сок в ръка. Но какви рискове може да носи това и дали фрешът е напълно безопасен за здравето ни, предстои да разберем. 
Според специалистите има няколко основни причини поради, които хората решават да се спрат на тези напитки, като например те смятат, че правят нещо здравословно, както и че бързо приготвеният сок може да им спести време от закуската. 

Струва си да отбележим, че соковете осигуряват много важни хранителни вещества, но консумацията на необработени сокове може да представлява сериозен риск за здравето на вашето семейство.
Имунната система при повечето хора обикновено може да се пребори с последиците от хранителните заболявания, докато – децата, възрастните, бременните жени и хората с отслабена имунна защита, рискуват да развият сериозни заболявания или дори смърт от пиенето на необработени сокове. 

Какви плюсове и минуси крият прясно изцедените сокове

Плюсове
Студено пресованите сокове обикновено се сервират пресни и това им позволява да запазят повече от витамините и минералите на плода или зеленчука, който сме решили да консумираме под формата на сок. 
Прясно изцедените сокове не съдържат добавени захари или изкуствени подсладители, които повечето бутилирани сокове съдържат.
Когато решим да си направим ‘’букет от вкусове’’ в нашата чаша, ще има широк набор от хранителни вещества, повече отколкото в парче плод.

След като се запознахме с плюсовете от това да консумираме прясно изцедени сокове е време да разгледаме и рисковете, които крият те. 

Недостатъци
Изстисканият сок има много по-малко фибри, отколкото целия плод или зеленчук, като плодовите сокове е по-вероятно да имат по-висок гликемичен индекс.
Проучванията показват, че хората, които пият сокове са склонни да ги добавят към диетата си, вместо да ги заменят с други храни, като по този начин увеличават общия си прием на калории.

Плодовите сокове увеличават риска от ранна смърт.
Някои плодови смутита могат да съдържат до четири пъти препоръчителното дневно количество захар, а киселинността в плодовите напитки може да доведе до значителна ерозия на зъбите. 
Всеки път когато ядете или пиете нещо кисело с ниско ниво на pH, емайлът на зъбите ви ще омекне и част от минералното съдържание на зъба ще бъде изгубено. 

Слюнката произведена по естествен път бавно неутрализира поетите киселини от соковете, но ако консумирате захари твърде често - устата ви няма да има достатъчно време да се възстанови. 
Смутитата и фрешовете покриват зъбите с ‘’лепкави’’ захари, което означава, че киселинната атака продължава много по-дълго от обикновеното. 
Плодовият сок може да действа, като система за пренос на захар, а консумацията на твърде много захар обикновено е свързана с повишен риск от сърдечни заболявания, инсулт, диабет тип 2, зъбни кариеси и някои видове рак. 

Какво количество захар съдържат фрешовете?
Всички плодови сокове – независимо дали са портокалови, ябълкови, гроздови или приготвени от различни смеси, като манго и боровинки и т.н. са с много високо съдържание на захар. Като порция сок от 225 грама съдържа около 30 грама захар, което се равнява на почти осем чаени лъжици. 

Още рискове, които крие консумацията на прясно изцедени сокове
Знаете ли, че прясно изцедените сокове елиминират здравословните части на плода, като кората и пулпата, които всъщност са важни източници на фибри и хранителни вещества. Затова е много по-добре да ядете цели плодове за да получите повече фибри и да намалите приема на захар.
Прекомерната консумация на сок  може да представлява риск за тези хора, които приемат лекарства за разреждане на кръвта или имат бъбречно заболяване, като в тези случаи е по-добре да се консултирате с лекар, преди да решите да консумирате голямо количество сокове, независимо от вида им.

Нашият съвет
Нашият съвет към вас е, да ядете цели плодове и да ограничите консумацията на плодов сок, защото пресните плодове съдържат естествена захар, фибри, вода и други полезни хранителни вещества, докато киселинните плодови напитки съдържат добавени захари, които са много опасни за здравето ни.