Вкусни пурички пълнени с лимонов крем, бадеми и черен шоколад

Необходими продукти за пуричките

1 ч чаша брашно
8 с л олио
4 яйца
Ванилия 
1ч чаша вода

Необходими продукти за пълнежа

700 мл прясно мляко
3 яйца 
2 с л краве масло
1 ч чаша захар
4 с л брашно
2 броя ванилия
Кората от един лимон
Смлени бадеми
1 п лимонова захар
Течен шоколад
Натрошен черен шоколад

Начин на приготвяне

Започваме да си правим тестото за пуричките, като сместваме – брашно, яйца, олио, ванилия, като постепенно добавяме и хладка вода към него. Омесваме го хубаво с помощта на вилица, след което си подготвяме тава за печете, на която поставяме хартия и разпределяме тестото, което трябва да е малко лепкаво на продълговати пурички, които ще печем в предварително загрята фурна на 190 градуса за около 30 минути. През това време можем да си направим крема за пуричките, като за целта ще ни е нужен миксер или кухненски робот.

За крема си приготвяме подходящ съд, в който изсипваме млякото и поставяме на котлона, след което намаляваме котлона и добавяме захарта, настърганите лимонени корички, ванилията, маслото, яйцата, лимоновата захар и брашното с постоянно разбъркване. Отстраняваме от котлона и изсипваме в крема бадемите и натрошения шоколад, отново разбъркваме и с помощта на шприц пълним вече изпечените и изстинали пурички. Нареждаме ги в плато за сервиране и отгоре можем с помощта на лъжица на тънка струя да украсим с течен шоколад.

Добър апетит!