Спаначено руло с моцарела

Необходими продукти
500 грама спанак
400 грама сирене
200 грама настъргана моцарела
2 яйца
1 глава лук 
150 грама пушен бекон
80 грама маслини
3 картофа
Сол
Черен пипер
Зехтин

Начин на приготвяне
Сваряваме картофите и задушаваме спанака с лук, сол и черен пипер. В купа намачкваме картофите добавяме спанака, яйцата, натрошеното сирене и омесваме хубаво всички съставки. С помощта на стреч фолио разпределяме сместа на правоъгълник, в който по средата поставяме ситно нарязани маслини, бекон и настъргана моцарела, след което затваряме рулото във фолиото и прибираме за около 2 часа в хладилник да стегне. Изкарваме рулото, приготвяме си тава за печете поставяме хартия, малко зехтин и печем на 180 градуса за около 25-30 минути. По желание можем да си направим и млечен сос за спаначеното руло, с който да го полеем с помощта на 300 грама цедено мляко, 2 скилидки чесън, 1 лъжица майонеза, сол, копър, черен пипер и зехтин.

Добър апетит!