Чушки пълнени с гирос и спанак

Източник на изображение: unsplash

Необходими продукти

6-7 броя чушки за пълнене
500 грама гирос
300 грама спанак
2 глави лук
2 моркова
2 скилидки чесън
1 домат
300 грама настърган кашкавал
Сол
Зеленчуков бульон
Черен пипер
Зехтин

Начин на приготвяне

Изчистваме чушките, след което започваме да си правим пълнежа за тях. В по-дълбок тиган с мазнина задушаваме – лук, спанак, гирос, домат, настъргани моркови, накълцан на ситно чесън, добавяме зеленчуков бульон, 200 мл хладка вода и подправяме със сол и черен пипер.

Когато месото се запържи и лукът омекне, отстраняваме от котлона и пълним чушките с този пълнеж. Изсипваме малко зехтин на дъното на тавата, в която ще печем, подреждаме чушките поръсваме с настърган кашкавал и отново поръсваме с няколко капки зехтин, като по желание можем да прибавим и 100 мл вода, после завиваме с алуминиево фолио.

Печем на 190 градуса около 35 до 40 минути.

Добър апетит!