Реване с шамфъстък

Необходими продукти
5 яйца
2 броя ванилия
80 грама шамфъстък
3 с л захар
3 ч чаши брашно
150 грама боровинки
1 бакпулвер
1 с л лимонов сок

Необходими продукти за сиропа
3 ч чаши захар
Олио
Кората от 1 лимон
3 ч чаши вода

Начин на приготвяне
Започнете като отделите жълтъците от белтъците. Първо разбийте хубаво белтъците, заедно с малко лимонов сок, докато станат на бели пухкави облачета. След това разбъркайте жълтъците в отделен съд, заедно с ванилията и захартта. Към тях прибавете олиото, брашното, бакпулвера и отново хубаво разбийте сместа.

После смесете брашното и жълтъците, заедно с белтъците и бавно разбъркайте, докато не се получи гъста смес. Пригответе си тава, в която ще печете и я намажете с мазнина, поръсете малко брашно и изсипете вътре сместа. Изпечете блата за реване в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 25 минути, като можете да проверите с дървена клечка дали е готов. През това време можете да започнете да си приготвяте сиропа за реването, като за целта смесвате в тенджера – водата, захарта, кората от лимона и изчаквате за около 5 минути сиропа да поври на котлона, след което отстраняване от печката и оставяте на хладно място да се сгъсти. Когато реването е готово го нарязвате на квадрати, сиропирате и поднасяте със сметана и боровинки.

Добър апетит!