Кекс с лайм, шамфъстък и джинджифил

Необходими продукти

3 ч чаши брашно
400 грама кисело мляко
1 бакпулвер
2 броя ванилия
2 ч чаши захар
Щипка сол
80 грама шам фъстък 
1 брой лайм
2 ч л настърган джинджифил
4 с л олио
1 с л какао 
5 яйца
Пудра захар

Начин на приготвяне

В дълбока купа изсипваме брашното, правим кладенец и в него поставяме щипка сол, 2 ч чаши захар, ванилия, олио и яйца. В чаша смесваме киселото мляко с бакпулвера, изчакваме да се активира и прибавяме към тестото за кекса.

Разбъркваме сместа с помощта на вилица и постепенно към нея прибавяме – какао, смлян шамфъстък, кората на настърган лайм, настърган джинджифил и отново разбъркваме хубаво, след което изсипваме във форма за печене. Печем кекса в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 35-40 минути. Изваждаме и поръсваме с пудра захар.

Добър апетит!