Печени картофи с босилеково песто, чоризо и пармезан

Необходими продукти

60 грама пармезан
2 с л песто дженовезе
100 грама чоризо
8 – 10 средно големи картофа
Зехтин
1 глава лук
150 грама Сирене моцарела 
6 с л цедено мляко 
Чесън
Черен пипер
Копър
Сол

Начин на приготвяне

Нарязваме картофите на по-едри парчета и ги масажираме заедно с песто. Нарязваме лука на ситно и си приготвяме тава, в която ще печем. На дъното я намазваме със зехтин, подреждаме картофите, лук, чоризо, пармезан и прибавяме 200 мл вода към тях. Отгоре поръсваме с настъргана моцарела и запечатваме тавата с фолио за печене.

Печем ястието в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 35-40 минути. След около 25 минути можем да отстраним фолиото и да запечем ястието за още няколко минути. През това време можем да си приготвим млечен сос за картофите, като смесим в купа цедено мляко, наситнен копър, чесън, зехтин, сол и черен пипер. 

Добър апетит!