Пържоли с киноа

Необходими продукти
4 броя свински вратни пържили
500 грама гъби
2 връзки пресен лук
Масло
200 мл червено вино
1 глава лук
Черен пипер млян и на зърна
350 грама киноа
1 лимон
Зехтин

Начин на приготвяне
В купа започваме да си правим марината, като смесваме червено вино, черен пипер млян и на зърна, сол и нарязан на полумесеци стар лук. Овалваме пържолите в тази марина и прибираме в хладилник за 5-6 часа. През това време можем да си приготвим гарнитура за пържоли, като за целта сваряваме киноа и я прецеждаме. В тиган задушаваме гъбите в масло и към тях прибавяме двве връзки ситно нарязан лук, накрая добавяме и киноа, след което разбъркваме и сваляме от котлона. Изчакваме да се охлади, след което овкусяваме със сока от един лимон. Печем пържолите във фурна на 180 градуса за около 40-50 минути, след което сервираме и отстрани поставяме от гъбите с киноа.

Добър апетит!