Сладък кекс с рикота

Необходими продукти

200 грама рикота
2 ч ч захар 
100 грама стафиди
Натрошени бадеми
4 яйца
10 обикновени бисквити
200 грама сушени плодове
Масло
Пудра захар

Необходими продукти за тестото
Какао
300 гтрама брашно
4 с л к мляко
1 бакпулвер
1 яйце
Захар
Сол
Масло

Начин на приготвяне

Смесете в купа - брашното, сол, какао, захар и 1 ч ч хладка вода, добавете яйцето и маслото, после киселото мляко и бакпулвера, след това започнете с месенето.

Оформете кръгли топки от тестото и ги оставете в тава, за да втасат. Оставете тестото за 40 минути в хладилника. За плънката на кекса е нужно в купа да смесите рикотата, яйцата, натрошените бисквити, смлените бадеми, захарта, сушените плодове и стафидите.

Разбъркайте сместа и разточете тестото в средата му поставете малко масло и част от плънката, след което го завийте на руло.

Подредете рулата едно до друго върху тава и хартия за печене. Изпечете рулата на 200 градуса за около 30 минути, след което ги поръсете с какао и пудра захар.

Добър апетит! 

Предлагаме ви и Кекс с круши и джинджифил