Как да контролираме нивата на кръвната захар с подходящо меню
Някои хора вярват, че тестените и сладки храни повишават нивата на кръвната захар, други пък, които вече имат открит диабет са на мнение, че могат да консумират огромни количества сушени плодове, а тези с инсулинова резистентност смятат, че алкохолът също не пречи на здравето им. Всъщност храните, които са богати едновременно на въглехидрати и на мазнини, могат да бъдат изключително опасни за хората с вече открит диабет. Хората, които страдат от захарен диабет, трябва редовно да следят нивата на кръвната захар, тъй като ако тя се покачи може директно да причини множество увреждания в организма им.
Според специалисти в областта, има няколко основни мита, които е време да бъдат развенчани, както и някои важни факти, с които задължително трябва да се запознаят хората, страдащи от инсулинова резистентност и диабет.
Хранителни продукти с надпис ''без захар''
Може би сте попадали на храни, които върху етикета имат отбелязан знак ''без захар'' и които сте сметнали за полезни. Но в действителност тези продукти ''без захар'' също могат да повишат нивата на кръвната ни захар, тъй като в повечето случаи те са тестени, с подсладители и съдържат въглехидрати, чието разпадане води бързо до образуването на захари. Затова ако се придържате към тези продукти и искате да изберете най-полезния от тях, първо прочетете етикета и проследете дали в него има съдържание на ксилитол, еритритол, сорбитол – съставки завършващи в повечето случаи на -ол, след което обърнете специално внимание и на количеството въглехидрати в тях. Тези полезни храни могат да бъдат, като ''нож с две остриета'', тъй като човек е склонен да консумира по-големи количества от продукти, които смята за полезни, но за жалост някои от тях могат да се окажат изключително вредни, особено когато сме забравили да прочетем етикета докрай.
Тестени и сладки храни
Според специалисти тестените и сладките храни са богати на въглехидрати и захари, които стоят в основата на рязкото качване на килограми, особено при хора, които имат проблем с кръвната захар.
Мазни храни
Твърде мазните храни смесени с въглехидрати могат бързо да покачат нивата на кръвна захар, тъй като мазнините забавят храносмилането и така въглехидратите навлизат в кръвта по-бавно, което довежда до по-плавно и по-продължително покачване на кръвната захар и съответно до синтезирането на по-малко инсулин, което е огромен проблем при хората страдащи от инсулинова резистентност. Според специалистите в областта, хората с открита инсулинова резистентност, не бива да прекаляват с мазните храни, особено пък в комбинация с голямо количество въглехидрати. Същото нещо се отнася и за консумацията на алкохол, който може да бъде твърде рискован, особено когато човек е решил да прекали със спиртните напитки.
