Задушено телешко с карфиол и домати

Необходими продукти

1 кг телешко месо за готвене
100 мл бяло вино
4 -5 домата
400 грама карфиол
2 моркова
1 глава лук
200 грама грах
2 -3 картофа
Дафинов лист
Зехтин
Зеленчуков бульон
Сол
Черен пипер

Начин на приготвяне

Това ястие може да бъде приготвено в глинен гювеч с капак или тава, която преди поставим във фурната, трябва да облечем във фолио. Изчистваме, обелваме и нарязваме карфиолa, картофите, лукa и морковите. В съдa за готвене поставяме зехтин на дъното, после изсипваме зеленчуците, месото, грахта и ги смесваме, подправяме ги с дафинов лист, зеленчуков бульон, сол и черен пипер.

Върху тях изсипваме 100 мл бяло вино и накрая пасираме доматите в блендер и ги прибавяме към ястието. Печем за около час на 190 градуса, докато течността в съда не изври и месото със зеленчуците не се задушат. 

Добър апетит!