Задушено телешко с броколи и картофи

Необходими продукти

500 грама телешко месо
500 грама броколи
4-5 картофа
2 моркова
1 глава лук
200 грама грах
Дафинов лист
Бахар
2 броя телешки бульона
Черен пипер
Сол
Зехтин

Начин на приготвяне

В глинен гювеч изсипваме малко зехтин на дъното, след което обелваме и нарязваме на едри парчета картофите, лука, телешкото месо и морковите.  

Към тях прибавяме накъсаните на розички броколи, дафинов лист, бахар, сол, черен пипер и по желание, 2 броя телешки бульони. Поръсваме със зехтин и изсипваме две чаши вода. Поставяме капака и вкарваме гювеча във фурната. За да не спукаме глинения съд, когато вкарваме гювеча фурната трябва задължително да бъде изключена. Печем на 170 градуса за около два часа.

Добър апетит!