Свежа салата с авокадо, киноа и едамаме – полезна и лесна за приготвяне

Време за приготвяне: Време за подготовка на продуктите – 10 минути, време за приготвянето на салатата – 20 минути и време за плейтване – 5 минути
Общо време: 35 минути
Порции: 4 броя

Необходими съставки
Връзка магданоз
1 ч чаша листа от мента
1 лимон
Връзка зелен лук
1 ч чаша цедено мляко
1-2 скилидки чесън
Морска сол
1 ч чаша едамаме
2 с л  сусам
1 с л зехтин Екстра Върджин
1 ч чаша киноа
2 броя авокадо
1 ч чаша сварен грах
2 ч л джинджифил

Начин на приготвяне
1. Подготовка на салата: Сварете едамамето за около 10 минути, след което го подправете със сол и оставате настрани да се охлади. Към едамамето добавете грахта, ситно накълцания пресен лук и сварената, прецедена киноа. Почистете авокадото, след което го нарежете на ситни кубчета и го добавете към салатата. 
2. Подготовка на дресинга: В блендер поставете листата от мента, цеденото кисело мляко, чесъна, зехтина, магданоза, джинджифила и лимоновия сок - пасирайте продуктите, след което преместете дресинга в подходящи купички.
3. Плейтване: Разпределете салатата в чинии, след което я полейте с дресинга и отгоре поръсете със сусам.

Полезни съвети
Вариации: По желание към тази салата можете да добавите сварени яйца или айсберг.
Съхранение: Салатата може да се съхранява в хладилник в рамките на до 2 дни.
Заместители: Ако нямате сусам можете да го замените с конопено семе, ако нямате под ръка лимон можете да използвате сока от портокал, който също е много ароматен и полезен.