Салата Антипасти – освежаваща, цветна и с уникален вкус
Време за приготвяне: Време за подготовка на продуктите на 20 минути, плюс допълнително време – 10 минути.
Общо време: 30 минути
Порции: 6 броя
Необходими съставки
200 грама Генуезки салам нарязан на хапки
200 грама Сопресата или друг твърд салам нарязан на хапки
200 грама сирене Проволоне нарязано на хапки
200 грама Моцарела нарязана на хапки
1 консерва артишок
Половин буркан печени червени чушки
1 ч чаша обезкостени едро нарязани маслини Каламата
6-7 броя домати
1 с л зехтин
1 с л червен винен оцет
Прясно смлян черен пипер
Листа пресен босилек
Начин на приготвяне
1. Смесване на продуктите – В купа смесете Генуезки и Сопресатски салам, сирене проволоне, моцарела, домати и артишок - всичките нарязани на кубчета. Към тях добавете нарязаните червени печени чушки, както и 3 с л сок от буркана, в който са отлежавали чушките. Накрая към продуктите за салата прибавете нарязаните маслини и разбъркайте хубаво.
2. Подготовка на дресинга – В малка купичка смесете оцет, зехтин, сол, черен, пипер и поръсете салатата.
3. Сервиране – Разпределете салата в чинии и върху всяка една добавете пресен босилек.
Полезни съвети
Вариации - По желание можете да добавите натрошени орехи или шамфъстък.
Съхранение – Готовата вече салата можете да съхранявате в хладилник, в рамките на до 3 дни, след приготвянето ѝ.
Заместители – Ако нямате пресен босилек към салата можете да прибавите щипка риган, както и можете да подмените саламите и да използвате своите любими вкусове за приготвянето на вашата антипаста.
