Поширани яйца върху гнездо от спанак и сирене ементал

Необходими продукти за 4 порции
8 яйца
350 грама спанак
1 глава лук
Масло
200 грама сирене ементал
150 грама извара 
Чили на прах
Черен пипер
Хималайска сол
Зехтин

Начин на приготвяне
За да си приготвите вкусни поширани яйца, първо трябва да поставите вода на котлона; след като заври счупвате яйцата и ги изсипвате директно във врящата вода, изчаквате докато се забулят и с помощта на решетъчна лъжица ги изваждате.

През това време можете на отделен котлон да си приготвите и задушения спанак, като за целта в тигана добавете малко зехтин и нарязания на ситно лук и спанак; след което прибавете малко масло, натрошената извара и накрая настържете сирене ементал.

От задушения спанак оформете гнездо по средата на чинията, след което върху него разположете яйцата и ги овкусете със сухо чили, черен пипер и хималайска сол. 

Добър апетит!