Пикантен карфиол с таханов сос

Необходими продукти
700 грама карфиол
8 с л кисело мляко
5 с л сусамов тахан
2 скилидки чесън
2 ч л сухо чили
Копър
100 грама пресни боровинки
4 с л лимонов сок
Сол
Черен пипер
Масло
Зехтин

Начин на приготвяне
Почистваме и измиваме карфиола, след което го варим в подсолена вода докато не омекне. През това време можем да си направим соса за него, като за целта в блендер смесваме – сусамовия тахан, щипка сол, киселото мляко, чесъна, копъра, зехтин, чили и щипка черен пипер. Изваждаме карфиола от водата и го прецеждаме, накъсваме на розички, поставяме малко масло в тигана и запечатваме карфиола и от двете страни, като през това време към него можем да добавим и боровинките. Изваждаме го, сервираме и поливаме с тахановия сос. 

Добър апетит!