Патешко магре върху канапе от бутер тесто и топчета от булгур

Необходими продукти
3 броя Патешко магре
21 портокал 
Мащерка
200 мл бяло вино
2-3 скилидки чесън
2 с л мед
3 ч л джинджифил
2 с  соев сос
Бутер тесто
300 грама бейби спанак
1 глава лук
Морков
Куркума
1 ч чаша булгур
Грах
Сол
Черен пипер
Зехтин

Начин на приготвяне
Започваме, като подправяме месото със сол и черен пипер, след което в тиган запечатваме патешкото и от двете страни. Изваждаме го и в същия тиган започваме да си правим сосът за него, като изсипваме сокът от 1 лимон, бяло вино, соев сос, мащерка, скилидка чесън и мед, изчакваме сосът да заври, след което отстраняваме от котлона. Приготвяме тава, в която ще печем и подреждаме месото, а върху него изливаме соса, след което печем за около 20 минути на 190 градуса.

През това време можем да започнем да си правим канапето от бутер тесто, като за целта задушаваме спанак заедно с наситнен лук и настърган морков, после от този пълнеж поставяме в изрязаните бутер правоъгълници, които запечатваме, намазваме с масло и печем за около 25-30 минути на 200 градуса. Продължаваме и с гарнитурата, като първо сваряваме булгура и грахта, след което ги прецеждаме и подправяме със сол, черен пипер, куркума, чесън и зехтин. От получената смес оформяме чашки или пък топчета, които ще сервираме заедно с патешкото. Когато бутер тестото се е изпекло върху него поставяме патешкото магре, което поливаме със соса и отстрани добавяме топчета булгур.

Добър апетит!