Пълнена Коледна пуйка с ориз, стафиди и гъби

Необходими продукти
Пуйка 
2 ч чаши ориз
Бахар
Бяло вино
400 грама гъби
80 грама стафиди 
Масло
Червен пипер
Черен пипер
Сол 
2 връзки див лук
Олио

Начин на приготвяне
В дълбок тиган първо задушаваме гъбите и пресния лук, след което към тях добавяме подправките, бялото вино и накрая стафидите. С този пълнеж пълним пуйката, след което я зашиваме и намазваме с масло, червен пипер, черен пипер и сол, след което обличаме тавичката в алуминиево фолио и печем на 180 през първия час, а после увеличаваме на 200 градуса, като през последния час вдигаме температурата на 220 градуса. Времето за приготвяне на пуйка е между 4-5 часа, затова е добре да я наблюдавате, докато я приготвяте и когато придобие златиста коричка, да я извадите.

Добър апетит и Весели празници!