Морковени палачинки

Необходими продукти
800 мл прясно мляко
5 броя моркови
2 ч чаши брашно
2 броя яйца
Масло
2 печени червени чушки
200 грама сирене бурата
1-2 скилидки чесън
200 грама пуешко филе
1 домат
Босилек
Сол

Начин на приготвяне
Започваме първо със сместа за палачинките, като за целта първо пасираме морковите заедно с прясното мляко и яйцата, а накрая към тях прибавяме щипка сол и брашното. Сместа трябва да стане оранжева на цвят и със средна гъстота. Взимаме с черпак от сместа и започваме да правим палачинките в тиган, в който предварително сме поставили малко масло. Когато палачинките са готови ги пълним със следния пълнеж от бурата, ситно нарязаните печени чушки, чесън и ситно нарязаното пуешко филе. Затваряме палачинките, като ги затваряме веднъж на дължина и после на ширина, след което по средата добавяме дървена клечка, която да ги запази да не се отворят. Поръсваме със зехтин, добавяме тънко нарязано парче домат и листенца пресен босилек.
Добър апетит!