Миди Сен Жак с бяло вино

Необходими продукти
1 кг миди 
Стрък мащерка
80 грама пармезан
Масло
250 мл сметана
Магданоз
4-5 скилидки чесън
200 мл бяло вино
1 връзка лук
Сол
Черен пипер

Начин на приготвяне
Измийте и почистете мидите, след което в сгорещен тиган добавете масло и задушете мидите под капак за няколко минути. След като черупките им започнат да се отварят, означава, че са готови. Извадете ги от тигана и запазете соса в него. В маслото, в което сте задушили мидите, добавете наситнен магданоз, лук, чесън, сол, черен пипер, мащерка, сметаната и накрая бяло вино. Намалете котлона и изчакайте сосът да се посгъсти, прибавете пармезана, след което върнете мидите обратно в тигана и ги оставете да поемат от ароматния сос.

Добър апетит!