Малиново суфле с круши и фурми – десерт, който трябва задължително да опитате
Време за приготвяне: Време за приготвяне на сместа за суфлето – 15 минути и време за изпичане -15 минути.
Общо време 30 минути
Порции 6 броя
Необходими съставки
400 грама малини
6 белтъка
100 грама фурми
1 голяма круша
300 грама захар
Пудра захар
2 с л какао
Начин на приготвяне
1. Приготвяне на сместа: Обелете и нарежете на кубчета крушата и малините. Пригответе си тиган и загрейте плодовете на него, докато малините не пуснат сока си, а крушите не започнат да стават на каша.
2. Подготовка на плодове: Минете плодовете през сито, след което докато са още топли към тях прибавете захар и какао и ги оставете на страни да изстинат.
3. Загрейте фурната: Загрейте фурната на 200 градуса, за да могат суфлетата да се изпекат хубаво.
4. Приготвяне на купичките: Пригответе купичките и в тях поставете по 1 с л от плодовото пюре. Нарежете на много ситно фурмите и добавете върху пюрето, след което оставате купичките настрана.
5. Подготовка на белтъците: Разбийте белтъците в купа и към тях прибавете захарта, получената смес прибавете към плодовото пюре, след което разпределете във формичките за суфле. С помощта на шпатула загладете повърхността им отгоре.
6. Изпичане на суфлетата: Поставете суфлетата във фурната и ги изпечете за около 10 до 15 минути, докато суфлето не набъбне и не придобие лек кафеникаво златист цвят.
7. Сервиране: Извадете вече готовите суфлета от фурната, поръсете с пудра захар и сервирайте, докато са още топли на своите гости.
Полезни съвети
Вариации: По желание можете да си направите допълнителен шоколадов домашен крем и с него да залеете готовите суфлета за повече сочност.
Съхранение: Суфлетата могат да се съхраняват в хладилник в рамките на до 3 дни.
Заместители: Ако нямате под ръка круши можете да използвате ябълки, а вместо фурми към суфлетата можете да добавите сушено грозде или натрошени ядки по избор.
