Хапки с прошуто и миди - идеалното гурме предястие

Време за приготвяне: Време за подготовка на продуктите – 10 минути, време за готвене - 5 минути, плюс допълнително време – 5 минути. 
Общо време: 20 минути
Порции: 4 броя

Необходими съставки
1 кг почистени миди
300 грама тънко нарязано прошуто
Клечки за зъби 
2 с л зехтин
Черен пипер
3 с л бяло вино

Начин на приготвяне
1. Подготовка на мидите - Увийте всяка мида с тънък резен прошуто, след което закрепете всяка хапка с клечки за зъби.
2. Приготвяне на мидите с прошуто – Загрейте зехтин в голям тиган на средно висока температура, после добавете мидите и гответе за около 2 минути от всяка страна и подправете с черен пипер и бяло вино.
3. Сервиране – Отцедете мидите от излишната мазнина, като ги поставите за няколко минути върху кухненска хартия. Изчакайте докато хапките се охладят, след това ги прехвърлете в специално плато за сервиране и извадете клечките за зъби от тях.

Полезни съвети
Вариации: За повече аромат към рецептата можете да добавите ситно накълцан чесън и масло. 
Съхранение: Препоръчително е това предястие да се консумира веднага след приготвянето му.
Заместители: Вместо прошуто можете да увиете мидите с бекон.