Чийзкейк - сладкишът със сирене, към който завинаги се пристрастяваш

През последните години чийзкейкът става много популярен и в България. Няма сладкарница, пекарна или ресторант, които да не предлагат разновидност на този сладкиш. 

Ето няколко интересни факта за това изкушение със сирене:

• Първообразът на днешния чийзкейк се ражда в Древна Гърция, където приготвяли плакус - сладка плоска питка от мед и ядки. С тези сладкиши хранили първите участници в Олимпийските игри през VII век преди Рождество Христово.

• В Древен Рим правили либум - плосък кекс, съдържащ брашно, зехтин и сирене. Либумът става любим сладкиш в Римската империя през II и I век пр. н. е.

• Сведения от ХVІ век сочат, че сладкишът със сирене става популярен в Англия и Скандинавския полуостров.

• Познатият ни чийзкейк се появява през 1929 г. в Америка, а оттам бързо се разпространява в целия свят.

• Американският чийзкейк винаги има една задължителна съставка - сиренето "Филаделфия".

• Днес чийзкейк се прави с крема сирене, рикота, маскарпоне, сметана, извара...

• Съществуват стотици рецепти за чийзкейк, които може да разделим на две огромни групи - с или без печене.