Био нудли с киноа, подправени със сос от гъби, яйца и царевица

Необходими продукти:

1 пакет био нудли с киноа

300 грама гъби

3 броя сварени яйца

Връзка магданоз

Масло

1 зеленчуков бульон

1 червена чушка

200 грама сварена царевица

Лук

Сол

Черен пипер
 

Начин на приготвяне:

Поставяме за няколко минути нудли във вряща и подсолена вода, докато омекнат и набъбнат, след което ги прецеждаме и започваме да си правим сос за тях, като за целта нарязваме на ситно гъбите и ги запържваме в малко масло. Kъм тях прибавяме лук, чушка, царевица и зеленчуковия бульон, заедно с две три лъжици вода от тази, в която са се варили нудлите. Когато сосът ни започне да ври намаляваме котлона и го подправяме със ситно накълцан магданоз, сол и черен пипер. Сервираме нудлите в купичка i към тях прибавяме от сосa, заедно с няколко парчета сварени яйца.

Добър апетит!