Ягодови тарталети с кокос и ванилов крем – Десертът на боговете

Време за приготвяне: Подготовка на продуктите - 15 минути, изпичане на блата - 20 минути, плюс приготвяне на крема - 15 минути
Общо време: 50 минути
Порции: 8 броя порции

Необходими съставки за блата
500 грама брашно
120 грама масло
1 ч чаша захар
Необходими съставки за ваниловия крем
4 с л брашно
1 яйце
350 мл прясно мляко
5 с л захар
Есенция ванилия
Необходими съставки за украсата
7-8 броя ягоди
1 пакет кокосови стърготини

Начин на приготвяне
1. Подготовка на блата: В голяма купа смесете брашното и маслото, така, че да се получат трохи, след което към тях прибавете захарта и яйцето и разбъркайте масленото тесто. Пригответе си формички за печене, после от тестото оформете топчета, които разтелете във формичките. 
2. Изпичане: Изпечете блата за тарталетите в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 20 минути, след което ги извадете от фурната и оставете настрани да се охладят. 
3. Подготовка на ваниловия крем: Смесете половината от прясното мляко, брашното, ванилията и яйцето, другата част от млякото поставете в малка тенджерка на котлона и към него добавете захарта; когато се затопли прибавете сместа с яйцето и ванилията, като не спирате през това време да разбърквате, докато не се получи ароматен и гъст крем. Когато кремът е готов, го отстранете от котлона и го оставете настрани да се охлади. 
4. Оформяне на тарталетите: Когато кремът вече се е охладил напълнете тарталетите с него, а отгоре подредете от тънко нарязаните по дължина ягоди. После поръсете тарталетите с кокосови стърготини.

Полезни съвети
Вариации: Вместо с ягоди можете да украсите своите тарталети и с друг избран от вас плод, като например – портокали, малини или пък боровинки. 
Съхранение: Тарталетите могат да се съхраняват в кутия, увита със стреч фолио за около 4-5 дни. 
Заместители: Ако нямате ванилия можете да използвате есенция ром или пък канела; ако сте решили да правите тарталети с портокал, това ще бъде една превъзходна комбинация. Вместо с бяла захар тарталетите могат да се приготвят и с кафява.