Вкусни брускети с гъши дроб, козе сирене и карамелизирани круши

Необходими продукти
1 брой гъши дроб
1 франзела
200 грама козе сирене
3 круши
1 ч чаша захар
Зехтин 
Сол
Черен пипер

Начин на приготвяне
Почистваме и нарязваме на тънки филийки гъшия дроб, след което го подправяме със сол, зехтин и черен пипер. Печем дроба в тиган и от двете страни, така че да придобие златист загар, но да остане крехък отвътре, след което го изваждаме и изчакваме да се охлади.

През това време нарязваме на дължина на четири части франзелата и я изпичаме във фурната, така че от нея да се получат дълги брускети.

В друг тиган изсипваме захарта, след което добавяме тънко нарязаните парчета круши и ги карамелизираме, след което ги изваждаме и започваме да си подреждаме предястието, като върху брускетата поставяме гъшия дроб, карамелизираните круши и с помощта на малка лъжичка оформяме топченца от коце сирене.

Добър апетит!