Вкусна салата с октопод

Необходими продукти

500 грама октопод
5-6 картофа
2 глави лук
Маслини
200 грама бейби спанак
1 морков
Розмарин
Черен пипер
2 лимона
Целина
1-2 броя скилидки чесън
Сол
Зехтин

Начин на приготвяне

Сваряваме октопода в подсолена вода за около 30 минути, след което го почистваме и за салатата използваме само пипалата от него, които нарязваме на ситно. В отделен съд сваряваме нарязаните картофи и ги смесваме с октопода. Към тях прибавяме накълцан суров бейби спанак, настърган морков, целина, нарязани на ситно маслини, а лука на полумесеци. Подправяме салатата със сока от 1 лимон, сол, зехтин, розмарин и леко разбъркваме. Сервираме салатата с октопод, като отстрани добавяме парче лимон.

Добър апетит!