Вкусна питка с пълнеж от телешко месо, гъби и чедър

Необходими продукти за тестото
1 кг брашно
2 броя суха мая
Топла вода
Сол
Захар
За питката 
400 грама смляно телешко месо
2 глави лук
300 грама спанак
Кимион
Кориандър
Черен пипер
Сирене чедър
Кашкавал за поръсване
Зехтин

Начин на приготвяне
Започваме да си правим тестото, като за целта към брашното добавяме щипка сол, захар и 1 с л зехтин. Сухата мая разтваряме в топла вода, след което я смесваме към брашното. Започваме да месим хубаво тестото, след което го поставяме в купа и запечатваме със стреч фолио за около 1час. 
Когато е втасало отново го разточваме и го разпределяме на три части, като една трябва да бъде по-малка, защото ще използваме като капак на питката. Първата част, която ще разточим е дъното, след като сме готови я позиционираме в тавата и преминаваме към втората част от тестото, от която сплитаме плитки, които поставяме около тавата, така че в средата да остане свободно пространство, което ще запълним с нашата вкусна плънка.

За да си направим плънката загряваме един дълбок тиган и в него запържваме лука, каймата, спанака и ситно нарязаните гъби подправяме ги с кориандър, черен пипер и кимион. Накрая отгоре добавяме сирене чедър и настърган кашкавал. Когато питката е готова я изсипваме по средата и с третата част от тестото оформяме капак, който поставяме върху питката. Печем за около 35-40 минути на 180 градуса.

Добър апетит!