Вкусът на морето – изкушаваща рецепта с морски дарове

Морските дарове винаги се били символ на лукс, изисканост и истинско удоволствие за сетивата. Те носят аромата на морето, свежестта на вълните и събуждат кулинарното въображение. Днес ще ви споделим една лесна, но невероятно вкусна рецепта, която ще превърне вечерята ви в празник.

Паста с морски дарове в ароматен доматен сос
Порции – 4 порции

Време за приготвяне – 45 минути
Необходими съставки 
400 грама спагети или талиатели
200 грама скариди (почистени)
200 грама миди (с черупките или почистени)
150 грама калмари (нарязани на колелца) 
2 с л зехтин
2 скилидки чесън (ситно нарязан)
300 грама домати от консерва или пасирани
100 мл бяло вино
2 щипки люспи от люта чушка (по желание)
Сол и черен пипер на вкус
Пресен магданоз и лимон за завършек

Начин на приготвяне 
1. Сварете пастата, според указанията на опаковката, докато стане ал денте. 
2. В голям тиган загрейте зехтина и запържете чесъна за кратко, докато освободи аромата си.
3. Добавете морските дарове – първо калмарите и скаридите, след това мидите и ги запържете за 2-3 минути. 
4. Деглазирайте с бялото вино и оставете алкохолът да се изпари.
5. Прибавете доматите, овкусете със сол черен пипер и люспи от люта чушка. Гответе още 5-7 минути, докато сосът се сгъсти.
6. Смесете пастата със соса и морските дарове, след което разбъркайте внимателно.
7. Поднесете ястието горещо, поръсено с пресен магданоз и резен лимон.

Тази рецепта е не просто храна, тя е пътуване до морския бряг, където всяка хапка носи свежест и наслада. Лесна за приготвяне, но впечатляваща с вкус, пастата с морски дарове е перфектна, както за романтична вечеря, така и за празник с приятели. Защото вкусът на морето винаги ни напомня за свободата, за лятото и за най-хубавите моменти от живота ни.