Веджи кюфтета от булгур, спанак и козе сирене

Необходими продукти
250 грама булгур
1 глава лук
Връзка магданоз
150 грама спанак
120 грама козе сирене
3 яйца
Брашно
Галета
Кимион
Джоджен
Копър
Чесън
Сол
Черен пипер
Зехтин

Начин на приготвяне
Сваряваме булгура, след което го прецеждаме и изсипваме в купа заедно с подправките, ситно накълцания лук, магданоз, копър, яйце, 2 с л галета, козе сирене и сварен и пасиран спанак. От тази смес започваме да си оформяме топчета, които с помощта на двете ръце сплескваме, така че да се получи кюфте, след което овалваме отново в яйце, брашно, галета и пържим в сгорещен зехтин. 

Добър апетит!