Тосканско ястие със скариди и паста орзо – храна с изтънчен вкус, която ще ви изпълни с вдъхновение

Време за приготвяне – Време за подготовка на продуктите – 15 минути, плюс време за готвене – 25 минути.
Общо време – 40 минути.
Порции – 6 броя

Необходими съставки
2 броя шалот ситно нарязан
2 ч чаши орзо паста
2-3 скилидки чесън
2 с л масло
1 с л доматено пюре 
Щипка босилек
2 ч л Лимонова кора 
Щипка мащерка
Щипка майорана 
4 ч чаши зеленчуков бульон
Черен пипер
7-8 с л цедено кисело мляко
100 грама сушени нарязани домати
1 кг скариди обелени без жилки
3 ч чаши пресен спанак
Пресен босилек
Зехтин
Сол

Начин на приготвяне 
1. Подготовка на пастата орзо: В дълбок тиган разтопете маслото, след което към него прибавете шалот и чесън, изчакайте докато не придобие лек златист загар, след което добавете пастата орзо за около 1-2 минути да се запече. 
2. Подправяне на ястието: Към орзото добавете доматеното пюре и билките – мащерка, босилек, майорана, лимонова кора, сол и черен пипер, след което смесете зеленчуковия бульон с цеденото мляко и ги изсипете към пастата, като накрая към нея прибавете и сушените домати. 
3. Смесване на пастата със скаридите: Смесете свареното орзо със спанака и скаридите, след което отново подправете ястието със сол и черен пипер. 
4. Сервиране: Сервирайте ястието, докато е още топло и впечатлете с него своите гости.

Полезни съвети
Вариации: По желание преди да сервирате това уникално вкусно тосканско ястие, можете да го поръсите и с пресен босилек, защото колкото повече билки има в него, толкова по-ароматно и впечатляващо ще стане то. 
Съхранение: Това тосканско ястие може да се съхранява в рамките на до 2 дни в хладилник, след което вкусът му започва постепенно да се променя.
Заместители: Ако не разполагате с някоя от основните билки и подправки можете да добавите към ястието естрагон и розмарин.