Топ 5 на най-известните и вкусни ястия от Италия

Днес нашето кулинарно пътешествие ще започне от красива и слънчева Италия – страна, която гали сетивата ви и може да ви остави без дъх единствено от величието на своята история. Италианската кухня е изключително проста, традиционна и същевременно богата на вкусове и усещания, благодарение на пресните продукти, с които шеф готвачите приготвят уникалните си ястия. Всъщност сърцето на италианската кухня се крие в нейната простота, тъй като в нея се използват висококачествени, малко на брой, но пък свежи подправки, които успяват да създадат перфектите ястия. 
Ето и нашата мини колекция от италиански ястия, които въплъщават духа на традиционната италианска кухня.

1. Лазаня Болонезе
Лазаня Болонезе е ястие, което няма нужда от представяне, въпреки това ще ви споделим, че то произхожда от региона на Емилия Романа и е най-старият вид паста произвеждана в Италия, който и до ден днешен е една от най-предпочитаните храни сред италианците. Но нека все пак да ви разкрием малко подробности за това и кои са основните съставки за приготвянето на този уникален италиански шедьовър. Лазанята Болонезе по правило се приготвя от шест слоя тесто, като между всеки отделен слой задължително се поставя плънка. Основните продукти, които се използват за приготвянето на този вид лазаня са – кори за лазаня, гъби, доматен сос, моцарела или рикота, зеленчуци, сирене - пармиджано реджано, масло и сос бешамел. 

2. Ризото Миланезе
Миланското ризото е основно ястие в ломбардийската кухня, което демонстрира елегантността и простотата на италианската кухня. Приготвено с ориз Арборио, бульон, шафран и Пармиджано Реджано - това кремообразно ризото изглежда много богато и изпълнено с вкус. Ризото Миланезе е само един малък пример за огромния набор от ризото, който предлага Италия, като всяко от тях отразява съставките и вкусовете на своя собствен регион.

3. Тирамису
На италиански тирамису означава буквално ''повдигни ме'' и отлично отговаря на името на един от най-вкусните италиански десерти, който не само, че те зарежда с енергия, но и директно те издига в небесата със своя наистина вълшебен вкус. Продуктите, които се използват за създаването на този божествен десерт са – маскарпоне, какао, бишкоти напоени с кафе и алкохол, яйца и капка ароматен ликьор. В този десерт наистина присъства баланс, както и едно нежно и фино преливане между сладко и горчиво, което го прави напълно идеален, особено за хората, които предпочитат по-фините и елегантни вкусове. 
Тирамису е обичат десерт от италианците, който всъщност произхожда от региона Венето и еидеален завършек на всяко италианско ястие.

4. Пица Маргарита
Ако искате да опитате автентично приготвена италианска пица, просто заложете на Маргаритата, която си струва да опитате, защото със сигурност ще докосне всичките ви сетива и ще ви накара да полетите от удоволствие. Рецептата за тази вкусна пица е създадена през 1898 г. от неаполитанския пицар Рафаеле Еспозито, а самата пица е кръстена на кралица Маргарита Савойска и е най-характерна за град Неапол. Основните съставки за приготвянето на тази наистина уникална пица са – тесто, домати, моцарела, босилек и зехтин. Това е една от пиците, които можете да откриете да се предлага не само в ресторантите в Италия, но и във Франция, САЩ, Испания и още много други страни. 

5. Спагети Карбонара
Историята на тази паста се свързва най-вече с Рим и региона Лацио, но както при толкова много италиански ястия в Италия, така и произхода на тази паста предизвиква много дебати и спекулации. В превод паста Карбонара означава ''паста по въглищарски'', защото в нея има толкова много черен пипер, че все едно е приготвена в мина за въглища.

В Италия смятат, че това засищащо ястие е създадено от мъже работещи на открито за дълги периоди от време, други пък го свързват с освобождаването на Рим от съюзниците през 1944 г., когато американските войници носят ежедневната си дажба от бекон и яйца в местните ресторанти, за да добавят своите продукти към ограниченото тогава италианско меню. Карбонара остава популярна не само в цяла Италия, но и по целия свят, тъй като се превръща в обект на непрекъснати промени от готвачите. Паста Карбонара може да се приготви от няколко вида паста – лингуини, макарони, фетучини и спагети – като в оригиналната рецепта тя се приготвя с гуанчале, което е сурово сушен продукт от свинско месо. Съставките, с които се приготвя тази впечатляващо проста, но пък уникално вкусна паста са - яйца, сос гуанчале, черен пипер, настъргано овче сирене тип пекорино романо или пармезан.