Тиквен пай с маскарпоне и орехи

Необходими продукти 
120 грама масло
1 яйце
Ванилия
2 ч чаши брашно
4 с л захар
400 грама тиква
230 грама маскарпоне
100 грама смлени орехи
Канела
Есенция ром

Начин на приготвяне
За да си приготвим блата за тиквения пай първо трябва да смесим сухите съставки – брашното, ванилията и захарта, след което към тях прибавяме разтопеното масло и яйцето; правим си топка от тестото, което прибираме в стреч фолио в хладилник за около половин час.

Изваждаме половината от тестото и го разточваме, след което го поставяме в намазнена тава за пай и печем в предварително загрята на 170 градуса фурна за около 15-20 минути.

Изваждаме тавичката и върху блата поставяме пюрето от тиква към което сме прибавили ром, захар, ванилия и натрошени орехи.

От другата половина тесто си правим решетка за пая, която поставяме върху тиквата.

Вкарваме отново пая във фурната за около 20 минути, след което изваждаме и изчакваме да се охлади, като през това време можем да разбъркаме маскарпонето със захарта и ванилията с миксер и да го добавим отгоре върху пая.

Добър апетит!