Сьомга с ризото и зеленчуци

Необходими продукти

700 грама сьомга

400 грама ориз

300 грама грах

2 моркова

2 глави кромид лук

2 червени чушки

Магданоз

Копър

1 лимон

Масло

Зехтин

Кубче зеленчуков бульон

Розмарин

Черен пипер

Сол

Начин на приготвяне

Нарязваме на ситно всички зеленчуци. В по-дълбок тиган поставяме малко масло и зеленчуците, да се запържат леко. Прибавяме измия ориз към зеленчуците с бульона, който сме разтворили във вода.

Разбъркваме ризото и когато оризът се свари хубаво, добавяме ситно нарязан магданоз и  преместваме тигана от котлона.

Сьомгата я намазваме със сока от 1 лимон, сол черен пипер и щипка розмарин, след което я увиваме в алуминиево фолио и печем на 180 градуса за около 25 -30 минути. Когато сьомгата е готова я изваждаме и сервираме още топла, а от страни с чаша или формичка, поставяме от ризотото.

Добър апетит!