Спанак с крема сирене

Необходими продукти

1 кг спанак
7 яйца
150 грама крема сирене
2–3 броя домати
Пресен чесън
Пресен лук
Магданоз
100 грама масло
Сол
Черен пипер

Начин на приготвяне

Изчистваме и измиваме спанака, след което го попарваме в съд с вряла вода за около 18 минути.

Приготвяме си дълбок тиган, който впоследствие да може да стане и за печене, поставяме малко масло на дъното и след като се разтопи, изсипваме ситно нарязаните лук, чесън, магданоз, щипка сол и черен пипер.

Прецеждаме спанака от водата и го нарязваме на ситно, след което го добавяме към останалите зеленчуци и задушаваме всичко, като поставяме капак за няколко минути на тигана. Когато хубаво са се задушили зеленчуците, прибавяме и доматите като и тях сме нарязали на ситни кубчета. Отново задушаваме и изчакваме докато цялата вода от доматите се изпари.

Върху задушените зеленчуци, счупваме яйцата без да разбъркваме сместа. А, върху яйцата, прибавяме от сиренето крема. В по-малък съд си разтопяваме малко масло и с него заливаме ястието. Запичаме спанака с крема сирене и яйца за няколко минути във фурната на 180 градуса и когато е хванал златиста коричка го изваждаме и поръсваме със ситно нарязан магданоз.

Добър апетит!