Спаначен омлет със скаморца

Необходими продукти за 2 порции
6 яйца
150 грама сирене скаморца
200 грама бейби спанак
Настърган кашкавал
180 грама пушен бекон
4-5 броя кисели краставички
Сол
Черен пипер
Масло

Начин на приготвяне
Пасираме яйцата в блендер заедно с бейби спанака, щипка сол и черен пипер. Нарзязваме бекона и киселите краставички на ситно и ги прибавяме заедно със сиренето скаморца към сместта за омлета. Разбъркваме яйцата заедно с останалите продукти и в тигана разтопяваме масло, след което изсипваме сместта и с помощта на дървена лъжица го обръщаме за да може да се изпече и от двете страни.

Добър апетит!