Скумрия ''Ропотамо'' на фурна

За вечеря днес съм приготвила супа от зрял фасул, но освен това приготвям любимата на мъжа ми - Скумрия ''Ропотамо''. Същата е най-добра престояла след изпичане поне 12 часа и студена.

Скумрията е богата на омега-3 мастни киселини и е риба на много сносна цена. Ястието става бързо, не е пипкаво, вкусно е и хранително. Който иска може да си го хапва и топло.

Какво ще ви бъде необходимо:

2 скумрии - леко размразени нарязани на шайби с дебелина около 3 см.

300- 400 гр сварен боб

200 гр. замразен грах

1 консерва домати

200 мл. пасата домати

10 мариновани краставички -на кръгчета

1 глава лук - наситно

1 морков - на полумесеци

50 мл олио

4 дафинови листа

6-7 бахара, черен пипер, сол

Всичко без рибата разбърквам в тава и отгоре нареждам и нея.

Пека за около час на 180 градуса с вентилатор в предварително загрята фурна.

Автор: Котка в Кухнята 

Можете да разгледате още нейни рецепти ето тук: Котка в кухнята