Скариди с гъби и ориз

Необходими продукти:

400 грама ориз

400 грама скариди

1 лъжица уиски

3 настъргани домата

2 листа дафинов лист

200 мл прясно мляко

2 лъжици брашно

200 грама сметана

300 грама гъби печурки

Настърган пармезан

Масло

Черен пипер

Сол

Олио

Начин на приготвяне:

Взимаме средно голяма тенджера и в нея сваряваме ориза в подсолена вода. В обикновен по-дълбок тиган запържваме скаридите в малко масло и/или олио. Към тях се прибавя лъжица уиски и две дафинови листа. След няколко минути добавяме предварително настърганите домати. Изчакваме ги да поврат и добавяме две лъжици брашно. Оставяме ястието да поври още две- три минути и започваме последователно да прибавяме сол, черен пипер, прясно мляко и сметана. Задушаваме скаридите като поставяме капак на тигана.

След като сме сварили ориза го отцеждаме, а към него добавяме предварително изпържени в масло печурки. Взимаме ринг формички или малка чаша, в която поставяме от ориза с гъбите и директно ги обръщаме във чинията за сервиране, а до ориза изсипваме от скаридите и нашето ястие е готово за консумация.

Добър апетит!