Паста по сицилиански

За тази рецепта можем да използваме няколко вида паста – фарфале, ригатони, ротини или талиатели.

Необходими продукти

500 грама паста по наш избор

100 грама краве масло

Телешка кайма

2 глави кромид лук

Пармезан

Пресен босилек

400 грама доматено пюре

2 кубчета телешки бульон

Сол

Черен пипер

Начин на приготвяне

Поставяме пастата в тенджера с вряла вода и двата телешки бульона. Когато пастата е готова я прецеждаме. Взимаме си по-дълбок тиган и на дъното поставяме маслото, след което прибавяме каймата и ситно нарязания лук.

Запържваме каймата до златист цвят и постепенно добавяме доматеното пюре, което предварително сме разредили с малко вода. Намаляваме котлона и изчакваме водата да се изпари. 

Прибавяме пресен босилек към нашия сос, след което го смесваме с пастата. Сервираме сицилианската паста още топла, като я поръсваме с настърган пармезан и черен пипер.

Добър апетит!