Паста Конкилие с миди и червени чушки
Необходими продукти
1 пакет паста
3 червени чушки
700 грама миди
3-4 скилидки чесън
Черен пипер
Пресен розмарин
Сол
Зехтин
Начин на приготвяне
Почистете и измийте мидите, след което ги сварете, за да се отворят и ги извадете от черупките.
Прецедете водата, в която сте ги сварили и я оставете настрани. Нарежете на ситно чесъна и го запържете в малко зехтин, след което към него прибавете и ситно нарязаните на лентички червени чушки и ги подправете със сол и черен пипер, после с помощта на черпак доливайте от мидения бульон в тигана с чушките.
Когато чушките омекнат към тях прибавете и мидите и сварете пастата, прецедете я и я изсипете в тигана към мидите. Изчакайте малко да поври със соса, след което отстранете от котлона и сервирайте, като по желание можете да поръсите с пресен розмарин.
Добър апетит!