Пълнени канелони с чоризо, спанак и гъби

Необходими продукти

1 пакет канелони
150 грама чоризо
300 грама гъби
250 грама спанак
1 глава лук
4-5 домата
300 грама настърган кашкавал
Босилек
Масло
Сол
Черен пипер
Зехтин

Начин на приготвяне

Сваряваме канелони в гореща вода с малко зехтин за няколко минути. След което ги прецеждаме и през това време си приготвяме плънката за тях. В тиган със зехтин запържваме ситно нарязаните - лук, чоризо, гъби и спанак. Подправяме ги със сол, черен пипер и започваме да си пълним канелоните с тях. Приготвяме си тавичка намазваме я с масло и ги подреждаме в нея. Пасираме доматите и заливаме канелоните с тях, отгоре поръсваме с настърган кашкавал, пресен босилек и малко зехтин. Печем в умерена фурна на 170 градуса за няколко минути, докато кашкавала се разтопи.

Добър апетит!