Пълнена питка със сушени домати, маслини и пуешко филе

Необходими продукти
1 кг брашно
Мая
1 ч чаша прясно мляко
2 яйца
Масло
Сол
Захар
300 грама сушени чери домати
Пресен босилек
100 грама маслини
200 грама настърган кашкавал
150 грама пушено пуешко филе
Зехтин

Начин на приготвяне
Започваме с тестото за питката, за целта смесваме брашното, захарта, солта и яйцата; към тях прибавяме разтворената в топло мляко мая и започваме да месим. Когато тестото ни е готово затваряме купата със стреч фолио, за да втаса и започваме да си режем продуктите за пълнежа – накълцваме на ситно маслините, нарязваме на тънки ленти пуешкото филе и настъргваме кашкавала, а сушените домати накисваме в топла вода за няколко секунди, след което ги прибавяме към плънката. 

Когато тестото за питката ни е готово го разточваме и си приготвяме тава, в която ще печем; разделяме тестото на две части, като първата част поставяме за дъно, после разпределяме пълнежа и поставяме върху него втората част от разточеното тесто. Намазваме горната част на питката с масло и разбит жълтък и печем в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 35 – 40 минути или до пълна готовност.

Добър апетит!