Неустоима пица - Капричоза

Необходими продукти за тестото

700 грама брашно

1 пакет суха мая

1 яйце

Сол

Захар

Зехтин

Необходими продукти за пицата

300 грама прошуто

300 грама настъргана моцарела

2 зелени чушки

400 грама гъби

200 грама маслини без костилки

Доматен сос за пица

2 домата

Пресен босилек

Зехтин

Начин на приготвяне на тестото

Взимаме по-голяма купа, в която изсипваме брашното, добавяме 1 яйце, шипка сол, щипка захар и 1 с л зехтин. В чаша с топла вода, разтваряме сухата мая. Към брашното постепенно добавяме сухата мая и разбъркваме добре сместа. След като тестото ни е достатъчно гъсто, започваме да го месим с ръце и прибавяме още брашно, ако е нeобходимо. Готовото тесто оставяме в купата, завиваме го с кърпа и изчакваме един час, за да може да втаса.

Начин на приготвяне на пицата

Взимаме тавата, в която ще печем и поставяме част от тестото, което е предварително разточено и не е много дебело. Намазваме тестото с доматен сос, след което поръсваме малко моцарела. Започваме да редим пицата, като я поръсваме с прошутото, подреждаме навсякъде от нарязаните зелени чушки.

После добавяме консервираните гъби и ситно нарязани маслини. Поръсваме пицата отново с настъргана моцарела и я прибавяме върху моцарелата няколко капки зехтин. Печем пицата на пещ, но ако нямаме подобни условия, я поставяме в предварително загрята фурна на 190 градуса, за около 25 до 30 минути. Когато пицата ни е готова, нарязваме на шайби доматите и ги подреждаме върху нея, а за завършек поръсваме с пресен босилек.

Добър апетит!